栗原晴美的每日便当

  • 作者 [日] 栗原晴美
  • 译者 凌文桦
  • 出版社 后浪丨广东旅游出版社
  • 出版时间 2020-6
  • 定价 42.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 1/32
  • 页数 112
  • ISBN 9787557021979


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本书作者栗原晴美在日本和国际美食届具有相当的知名度,她创作的菜谱非常适合普通家庭日常烹饪。由于她对自己的严格要求,菜谱有着省时、日常、美味又营养丰富的特点。这本便当食谱更是考虑到了各类人群的需求,还融入了作者对于便当的独家记忆与情感,十分富有人情味。

著者简介

两次获得“美食家世界食谱大奖”

作品荣获被称作“烹饪图书界的奥斯卡”的“最佳亚洲烹饪图书奖”

多年来亲自为家人制作便当,不断创造快手又美味的日常食谱

被日本人誉为“料理之神”

她就是日本料理界赫赫有名的厨娘栗原晴美

栗原晴美,1947年出生于日本静冈县,自小从母亲处学习烹饪技巧。26岁时与栗原玲儿结婚,育有一儿一女。她曾荣获被誉为“烹饪书界的奥斯卡”的“最佳亚洲烹饪图书奖”,被日本人推崇为“料理之神”。她擅长利用家庭常见的食材,使用简单的烹饪技巧制作料理,并对制作时间和方法有严格的要求。她秉持着这样的烹饪理念:创造一些容易操作,并且能让人感到喜悦的菜谱。著作包括《想要分享的日本之味》《谢谢招待,请问怎么做》等多本畅销书。还发行有季刊杂志《栗原晴美haru_mi》。

译者简介

凌文桦,日语译者。毕业于上海外国语大学,上海新世界外国语中心日语一级,上海新世界外国语中心第69回JTEST,PRE-B,上海笔译资格合格证书。曾从事商务部日语翻译、日语动漫影视剧翻译、游戏本地化等翻译工作。

内容简介

便当是很多学生和上班族的必需品,也是日常生活平凡又重要的一部分。日本知名的“家庭料理职人”栗原晴美在本书中分享了适合于各种情景的美味便当,简单省时、营养均衡,又色、香、味俱佳。除了丰富的独家菜谱以外,还有介绍便当制作诀窍的专栏与作者关于便当的美好回忆。不论是孩子的便当,还是大人的便当,只要用心去做,一定能够让家人感受到其中的心意。小小便当盒里饱含了对家人的爱,以及培养孩子们良好饮食习惯的重要信息。

 

 

读者评价

“简单又美味,摆盘方法创意满满!栗原的料理有魔法,让我爱上自己做的便当。”(富山县读者 40+岁)

“没有想到土豆沙拉也能作为主菜,真的很佩服。”(山梨县读者 20+岁)

“这本书尺寸很小,不会占太多空间,一边阅读一边操作刚刚好。”(爱知县读者 30+岁)


简  目

1

想利用有限的材料,做点简单轻便便当的日子

2

可以利用前一天剩菜的日子

3

决定好主要菜品的日子

4

肉松爱好者的便当

5

米饭担当主角的日子

6

便当的固定款三明治

专栏

关于便当的回忆

前言  2

后记  108

食材料理索引  110



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